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Les gourmandises de Ludo

Qui se cache derrière Les Gourmandises de Ludo ?

Ludo bien sûr ! Mais qui est Ludo ?
Un Pâtissier passionné qui a fait plusieurs formations en Boulangerie et en Pâtisserie.

Ses expériences ? Boulangerie-Pâtisserie, Pâtisserie haut de gamme, et traiteur.

Parmi ces entreprise quelques grands noms :

  • Christophe ROUSSEL Pâtissier Chocolatier haut de gamme à la Baule
  • Stéphane BRANGER Boulanger Pâtissier à Landemont Finaliste MOF (Meilleur Ouvrier de France) Boulanger 2007

Les Gourmandises de Ludo le concept

Ludo vous propose des Gourmandises à base de produits haut de gamme en essayant de privilégier les produits locaux : de la farine Bio de la Minoterie Giraudineau à Saint Colomban, du beurre AOP de Poitou-Charentes, du miel des ruchers de l’Erdre à Casson, de la fleur de sel de Guérande de la Maison Charteau, du chocolat à base de fève de cacao sélectionnées et de la meilleure qualité possible.

Son but étant de sélectionner les meilleures matières premières pour pouvoir réaliser un produit final de qualité et ainsi ravir vos papilles !

La devise de Ludo : « Les meilleures recettes ne valent rien sans bonnes matières premières ! »

Les spécialités de Ludo

  • Le caramel au beurre et à la fleur de sel de Guérande avec sa petite note de vanille, ravi les petits comme les grands pour le goûter et pour les soirées crêpes !
  • Le pain d’épices qui fait changer d’avis les personnes qui ne sont pas adeptes de ce produit et qui enchantera les amateurs !
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